很多人的童年記憶中,都有一家藏著各種好吃的店面。那家店面,喚作校門口的小賣店。對於在中小學的孩子們來說,在校內及學校周邊買點零食,吃個晚餐,再普通不過了。但父母們往往會憂心忡忡地叮囑:“別在學校邊買吃的,東西不乾凈!”
  這麼多年過去了,中小學校園及周邊的食品,現在是否能夠讓父母們放心地說一聲“安全”?對於這些事關孩子們、事關未來的食品安全,我們的安全監管,是否能稱得上嚴密給力了?
  昨天晚上,2014杭州市“公述民評”最後一場面對面問政,問的就是中小學校園及周邊食品安全監管。參與問政的嘉賓,不僅有各城區的副區長,還有杭州市教育局局長沈建平,以及杭州市市場監管局局長陳祥榮。
  ●學校周邊食品店
  食品不合格率僅4.51%?
  監管部門:抽檢考核方式明年將改變
  在問政現場,陳祥榮公佈了一組最新抽查數據:在下半年對學校周邊食品店的整治中,一共排查了1265家食品店,同時抽查了399批次食品,立案查處28起。但在抽查的399批次,不合格率是4.51%。
  這一數字,遭到不少代表的質疑。因為問政現場的大屏幕上還播放了一段視頻——在對高銀巷小學附近小店中隨機購買的26包不同零食,竟然有21包零食分別在商品信息、含量等方面存在問題。雖然並不具備代表性,卻與官方的4.51%不合格率,相差甚遠。
  對於大家的疑問,陳祥榮表示這主要是因為目前抽檢考核的方式不夠科學。“我們下一步將改進監督抽查的方式方法,不應該把考核合格率作為指標,應該是問題導向,抽檢目的就是要發現問題、解決問題,在明年要以問題為導向來加大抽檢的力度。”
  特邀點評嘉賓楊建華指出,目前監管部門的監管依然是以前的運動式、陣地戰方法。這樣的方法一時見效,但要把它長效化還是很難。如果將傳統的監管方式轉變為長效的現代社會管理模式,這才是各部門要思考的問題。
  ●學校周邊無證餐飲店
  各轄區政府知情否?
  在場區領導,多數沒有回答上來
  除去三無產品,校園邊那些無證無照餐飲店面,更讓家長們不省心。
  目前杭州中小學周邊無證無照餐飲店有578家,下半年來監管部門加大整改力度,整治了267家,但仍有264家是無證無照的。
  “它的整治難度確實比較大。”陳祥榮例舉了一組數據,杭城主城區範圍內的無證無照餐飲場所數量:2012年5877家,2013年3813家,2014年到10月底是3634家。
  “為什麼減少的幅度不是特別大?一方面它還有新產生的,另一方面難以及時發現,我們在執法過程中有些力度不夠大。”面對市民代表的質疑,陳榮祥說,2012年新產生的無證無照餐飲店3857家,2013年3064家,2014年到目前是2748家,雖然總體上有下滑,但依然是個頑症。要進一步解決這個問題,一方面需要及早發現制止,一方面還需要屬地部門更進一步參與。
  有民評代表發問了:“杭州市中小學周邊的264家無證餐飲店,各區政府是否掌握本轄區的具體數據?”
  然而在場的區領導,多數回答不上來。
  陳榮祥表示,下一步將用加大督查、加大考核力度來解決這個問題。
  ●學校食堂和配送餐
  能否讓老百姓加入安全監管隊伍?
  市場監管局:會後馬上研究這項工作的推進
  除了校外的食品,學校內部的食堂與配送餐,也是家長們擔心的問題。
  節目中播放了第二段視頻,是近期市場監管局和市食安辦舉辦的一個家長校園安全食品體驗周活動,但家長們走進下城區常青小學的食堂時,出現了消毒不合理、消毒方式達不到效果等諸多問題。
  下城區副區長王翀曾深入下城區的46所學校食堂進行抽檢。這46所學校食堂,每天要解決近3萬中小學生的就餐。“食品安全相關規章制度是健全的,但在實際操作中存在這樣那樣的問題。”王翀說,針對這個問題,打算近期加大投入,對所有學校食堂的操作現場都實施實時監控,讓視頻實時上網,在陽光下接受監督。
  “視頻針對哪些群體開放?能保證所有工作時間可上網的家長看到嗎?”有代表發問。
  王翀回答說,鑒於帶寬,目前僅能讓主管老師、區教育局實施監控,下一步將向部分家長開放。
  有代表建議,是否能讓老百姓加入監管隊伍?
  “要做好餐飲監管工作,必須建立社會共治格局,除了政府、部門、企業,還需要建立志願者隊伍,建立民間機構,包括建立民間食安辦來做好這件工作。”陳祥榮局長當即表態,會後馬上與代表對接,來研究這項工作的推進。
  (原標題:全市學校周邊264家無證餐飲店各轄區政府知情否在場區領導,多數回答不上來)
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